سعید بیابانكی در گفت و گو با خبرنگار بخش كتاب و ادبیات پایگاه خبری حوزه هنری با اشاره به این كه شعرهای كتاب نامه های كوفی در سه فصل به چاپ رسیده است، گفت: فصل اول كتاب با عنوان خیزرانی شعرهایی از عاشورا، انتظار و اشعار مذهبی دیگر است، در فصل دوم كتاب با عنوان سیاه و سفید نیز فصل متنوعی است و در آن غزل ها و چهارپاره های عاشقانه و دفاع مقدس و شعر هایی با موضوعات روز به چاپ رسیده است.
بیابانكی ادامه داد: در فصل سوم كتاب كه عنوان آن نامه های كوفی است، 25 شعر سپید كوتاه با موضوعات عاشورا به چاپ رسیده است كه موضوعات تازه ای را در بر می گیرد و از دریچه ای جدید به واقعه عاشورا نگاه شده است.
او تصریح كرد: فصل سوم كتاب نگاه انتقادی دارد به عزاداری های ما در ماه محرم و به كم لطفی ها و كوتای هایی كه ما همواره در این ماه می كنیم می پردازد.
وی با تاكید بر این كه قالب اشعار فصل سوم كتابش هایكو نیست، خاطرنشان كرد: هایكو قالب شعر فارسی نیست و فصل سوم كتابم را نامه های كوتاه می دانم  چرا كه من سپید سرا نیستم و اسم بخش سوم كتاب را شعر نمی گذارم.
این شاعر با اشاره به این كه كتاب "نامه های كوفی" پنجمین مجموعه شعری است كه به طور مستقل از او چاپ می شود، عنوان كرد: اولین مجموعه شعرم با عنوان "ردپایی بر برف" در سال 1369 توسط حوزه هنری منتشر شد و در آن زمان با آن كه شناخته شده نبودم، اما حوزه هنری از من حمایت كرد و  استقبال خوبی از مجموعه شعرم شد.
بیابانكی با بیان این كه جوانانی كه می خواهند اشعار خود را چاپ كنند نباید عجله كنند، گفت: برای چاپ كتاب شعر هیچ وقت دیر نیست و حتی می توان گفت همیشه زود است. بسیاری از شاعران جوان تصور می كنند داشتن كتاب شعر مزیت است، در حالی كه شاعر ابتدا باید خود را به جامعه ادبیات اثبات كند و سپس كتابش را چاپ كند.
وی افزود: چاپ كتاب شعر آخرین راه است از میان راه های مختلف برای انتشار اشعار  و راه های متنوعی مانند دنیای مجازی، وبلاگ ها، سایت ها، روزنامه ها و مجلات، جشنواره ها و كنگره ها وجود دارد كه برای رساندن شعر به مخاطب مناسب تر از چاپ كتاب است.
سعید بیابانكی چاپ كتاب شعر را 50 درصد راه شاعر دانست و گفت: استقبال از كتاب به پخش و توزیع آن نیز بستگی دارد و از سوره مهر تقاضا دارم تا كتاب را درست و عادلانه توزیع كند.
مجموعه شعر "نامه های كوفی" سروده سعید بیابانكی به تازگی توسط انتشارات سوره مهر به چاپ رسیده است.